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Dieter · Joined: 27 May 23 Posts: 4

Hey liebe Leute!

Ich habe kürzlich ein köstliches türkisches Rezept ausprobiert, das ich bei meiner Oma entdeckt habe. Es verlangt nach einem bestimmten cremigen und milden Frischkäse, der traditionell in der Türkei verwendet wird. Da meine Oma leider nicht mehr da ist, um mich zu beraten, und die lokalen Geschäfte solche Produkte nicht führen, hoffe ich auf eure Hilfe! Kennt jemand eine gute Online-Quelle für authentische türkische Milchprodukte?

Brain · Joined: 28 Aug 23 Posts: 10

Hallo!

Ich erinnere mich an eine Familienfeier, bei der mein Onkel, ein großer Fan der türkischen Küche, ein Dessert aus einem cremigen Frischkäse zubereitet hat, den er "Kaymak" nannte. Es handelt sich um eine Art konzentrierte Creme, die sich ideal für Brotaufstriche oder sogar für Desserts eignet. Er hat sogar einmal eine Kaymak-Quark-Creme mit karamellisierten Orangen zubereitet, die einfach himmlisch war! Wenn du Lust hast, es auszuprobieren, lass es mich wissen, und ich kann dir das Rezept zukommen lassen. Es lohnt sich definitiv!
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Unter "Kaymak Frischkäse" findest du mehr Informationen über diese Delikatesse.
Viel Erfolg beim Finden und Kochen!